Tapas alá Broders

Når det regner og blæser udenfor, er det altid dejligt at drømme sig væk til de varmere himmelstrøg. I dag tager vi jer med til sydens sol i Spanien, og præsenterer jer for de produkter, vi mener skal være med til en god omgang tapas.

BRODERS - Tapas & Vinbar 

Find os på Amager Strandvej 140G.

Herpac

Comtesse du Barry er et fransk brand, som laver de skønneste fiskeprodukter på dåse. Her tænker du måske, at du da ligeså godt kunne gå ned i det lokale supermarked og købe en dåse tun, musling eller sardin, men nej, oplevelsen vil slet ikke være den samme, som hvis du køber et produkt fra Comtesse du Barry. Sardinerne er delikate, bløde og ligger i enten gourmet olivenolie, tomat, vin eller citron. Tunen er fremstillet efter traditionelle metoder; en lys tun i olivenolie, der adskiller sig ved sit møre og velsmagende tunkød. Kødet er fra tunens mave og i dåsen ligger de i fine filletter i en dejlig oliven olie. Perfekt til tapas eller en let forret med et godt stykke brød og Alioli. Få en fuld middelhavsoplevelse og prøv de dejlige muslinger som ligger i en lage af paprika, hvidløg og laurbær blade. Ud over at sætte dem på tapas bordet passer de også perfekt til et godt glas iskold hvidvin på terrassen. Så selvom fisk måske ikke er det mest traditionelle på det danske tapasbord, så prøv det en gang – du vil blive positivt overrasket.

Olie

Hvis der er noget vi er stolte af at have i butikken, så er det vores unikke olier. De er alle af upperste kvalitet og der er kræset om både oliventræerne og håndteringen af de lækre oliven. Til tapas kan du bruge olierne til at dyppe brødet i, men ellers kan den også bruges udover en lille salat anretning til din tapas. Som bonus er der er faktisk mange rigtig gode fedtsstoffer i olivenolie, som er decideret sunde. 

Terrines og Rillets

Også fra Comtesse du Barry finder du de lækreste og velsmagende rillettes og terrines, som er perfekter til et godt stykke ritet flyttes eller på vores franske kiks med let havsalt. De findes i mange varianter, du kan for eksempel både få dem med tun, laks, kammusling, and, kylling eller svin. De er alle lette at servere på et tyndskåret brød med løgkompot eller en god cornichon.  

Se udvalget her

Pesto

Det vigtigste på et tapasbord må næsten være pestoen, da den både skal bruges som smørelse på brødet, men også som en dip til breadsticks. Hos BRODERS kan du finde fire forskellige pestoer fra brandet Olives Et Al. Vores ultimative favorit er den med Basilikum & Pinjekerner. Den smager super skønt, og så er der lidt crunch i den fra de hele pinjekerner.

Oliven og breadsticks

Hvis der er noget der også bare hører sig til, når man får tapas, så er det oliven og breadsticks. Hos BRODERS finder du et bredt udvalg af begge dele, så der bør være noget for enhver smag.

Vidste du for resten, at det nu er muligt at komme forbi vores butik, café og vinbar på Amager Strandvej 140G og få serveret en tapasanretning for to personer for kun 129 kr./ person? Her får du forskellig spansk charcuteri, ost, pesto, oliven, breadsticks og brød. Det er selvfølgelig også muligt at købe et dejligt glas vin til.

Hvis du bruger nogle af vores produkter eller besøger en af vores butikker, så husk endelig at tag os @broders.dk eller #brodersdk. Vi elsker at følge med og se, hvordan I bruger vores produkter – på den måde kan vi også inspirere hinandenJ