VIND et gavekort på 250 kr. til broders.dk - Er du nyhedsbrevsmodtager, deltager du hver måned i lodtrækningen.
Din indkøbskurv er tom

Sunde bananmuffins

Sunde bananmuffins

Disse sunde banan muffins er perfekte som eftermiddags hygge snack, som et sødt indslag til brunchen eller som kagen til kaffen.
De er glutenfrie, laktosefrie og uden raffineret sukker. Så du kan med god samvittighed give børnene dem med i madpakken. 
 

Ingredienser:

  • 2 modne bananer
  • 2 æg
  • 1,5 dl glutenfrit havremel (blendede glutenfrie havregryn)
  • 1 dl kokosmel
  • 10 dråber stevia drops
  • 0,5 tsk. vanillapaste
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 nip salt
  • 30 g. mørk chokolade, fx denne 
  • Kokosolie

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen på 180 grader varmluft.
  • Mos bananerne.
  • Bland i en skål bananmosen, æg, havremel, kokosmel, stevia dråber, vanillapaste, bagepulver og salt.
  • Hak den mørke chokolade groft og vend den i dejen.
  • Smør 12 mini muffinsforme (eller 6 store) med kokosolie. Brug helst muffin bageforme af kraftig kvalitetsstål, eller silikone forme.
  • Fyld dejen i formene og bag muffinsne i ca. 15 min. i ovnen.
  • Nyd de lækre muffins til en god kop te, kaffe eller varm chokolade. Det er altså hyggeligt på en kold efterårsdag.

 

 

Vi anbefaler også

Cajun Lammesteg

Cajun Lammesteg

I Danmark er der tradition for at spise lammesteg i påsken, men det er også godt med en en saftig søndagslammesteg, ikke? Det dejlige ved at lave en...

Mango Macarons

Mango Macarons

Skønne sprøde og friske mango macarons Denne opskrift har vi fået af en ung pige, der hedder Alma. Hun elsker at bage og som I kan se er hun rigtig god...

Professorens grønne energigrød alá BRODERS

Professorens grønne energigrød alá BRODERS

Vi tror på at, der er en sammenhæng mellem den mad vi spiser og vores helbred. Derfor har vi ladet os inspirere af Oluf Borbye Pedersen, som er professor ved...

Cajun Lammesteg

Cajun Lammesteg

I Danmark er der tradition for at spise lammesteg i påsken, men det er også godt med en en saftig søndagslammesteg, ikke? Det dejlige ved at lave en...

Mango Macarons

Mango Macarons

Skønne sprøde og friske mango macarons Denne opskrift har vi fået af en ung pige, der hedder Alma. Hun elsker at bage og som I kan se er hun rigtig god...

Professorens grønne energigrød alá BRODERS

Professorens grønne energigrød alá BRODERS

Vi tror på at, der er en sammenhæng mellem den mad vi spiser og vores helbred. Derfor har vi ladet os inspirere af Oluf Borbye Pedersen, som er professor ved...